ตำนานก่อนมีน้ำแข็งในสยาม คนโบราณทำน้ำให้เย็นอย่างไร?...

ก่อนมีน้ำแข็งในสยาม คนโบราณทำน้ำให้เย็นอย่างไร?...  

ร้านขายเหล้าฝรั่งโดยเฉพาะ จะเห็นว่ามีเฉพาะเหล้าประเภทต่างๆ และบุหรี่ต่างประเทศ ซึ่งเป็นสินค้าคู่กัน [ไม่ปรากฏปี] (ภาพจาก “สำนักหอจดหมายเหตุแห่งชาติ”)

ก่อนที่ “น้ำแข็ง” จะเข้ามาสู่สยาม การทำให้ “น้ำเย็น” นั้นไม่ได้ใช้วิธีซับซ้อนอะไร ชาวต่างชาติมีชื่อว่า เฟรดเดอริก อาร์เธอร์ นีล ที่เดินทางเข้ามาในสมัยรัชกาลที่ 3 บันทึกถึงการทำน้ำให้เย็น โดยเฉพาะจำพวกน้ำเมาอย่างแชมเปญ เขาบันทึกถึงเรื่องนี้ ขณะที่ได้รับเชิญไปงานเลี้ยงของพระบาทสมเด็จพระปิ่นเกล้าฯ วิธีทำ “น้ำเย็น” นี้ ใช้วิธีเดียวกับที่ทำในอินเดีย ตามที่นีลบันทึกไว้ว่า... 

ลองเข้ามาดูสินค้า ออยล์ตัวหอม เนื้อน้ำนม ผิวฉ่ำ Baby Babe 100 ml. ขายในราคา ฿120 ซื้อได้ในแอป Shopee ตอนนี้เลย! https://s.shopee.co.th/4Ao1dldtT8

ดินประสิวจะช่วยทำให้อุณหภูมิของน้ำลดต่ำลง ส่วนเกลือจะช่วยลดจุดเยือกแข็งของน้ำ ดังนั้น ขวดแชมเปญที่นำไปแช่ในน้ำจึงเย็น แต่ไม่ถึงขั้นจับตัวเป็นน้ำแข็ง

วิธีการดังกล่าวก็มีให้เห็นอยู่จนถึงปัจจุบัน เช่นการทำ “ไอติมหลอด”

ส่วน “น้ำแข็ง” นั้นเข้าสู่สยามเมื่อสมัยรัชกาลที่ 4 มีผู้ส่งแท่งน้ำแข็งใส่หีบ กลบด้วยขี้เลื่อย ส่งเข้ามาถวายอยู่ประจำ เช่น กงสุลไทยในสิงคโปร์ส่งน้ำแข็งลงหีบไม้ฉำฉาส่งมาถวาย พอถึงกรุงเทพฯ น้ำแข็งก้อนใหญ่ ๆ ก็มีขนาดเหลือเท่าชามอ่างขนาดกลาง โดยรัชกาลที่ 4 โปรดเกล้าฯ ให้แจกจ่ายแก่เจ้านายและข้าราชการผู้ใหญ่ ทรงปั้นน้ำแข็งใส่พระโอษฐ์เจ้านายเล็ก ๆ ให้ทรงอมเล่น รับสั่งว่า “กินน้ำแข็งเสีย” ส่วนพวกผู้ใหญ่บางคน พอได้ยินว่ามีแจกน้ำแข็งก็ไม่เชื่อ

รัชกาลที่ 4 รับสั่งให้โขลนไปตามเจ้าจอมมารดาวาดมาดูน้ำแข็ง โขลนเรียนว่า “มีรับสั่งให้ท่านขึ้นไปดูน้ำแข็งเจ้าค่ะ” เจ้าจอมถามว่า “เอ็งว่าอะไรนะ”, “น้ำแข็งเจ้าค่ะ” โขลนตอบ เจ้าจอมมารดาวาด ไม่เชื่อ พูดว่า “เอ็งนี่ปั้นน้ำเป็นตัว”

ล้อมวงดื่มเหล้า จิตรกรรมฝาผนังวิหารลายคำ วัดพระสิงห์วรมหาวิหาร อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

ส่วนเครื่องทำน้ำแข็งนั้น รัชกาลที่ 5 ทรงนำเครื่องทำไอศกรีมขนาดเล็กเข้ามาหลังจากเสด็จพระราชดำเนินกลับจากประพาสสิงคโปร์ พ.ศ. 2414

พ.ศ. 2432 หนังสือพิมพ์สยามเมอร์แคนไทล์ลงโฆษณาว่า มีน้ำแข็งขายในสยามทุกวัน ไม่ระบุว่าผลิตเองหรือนำน้ำแข็งเข้ามา เอนก นาวิกมูล ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์ พ.ศ. 2563 วิเคราะห์ว่า น่าจะผลิตและขายในสยามได้เองแล้ว เพราะมิเช่นนั้น คงไม่สามารถผลิตขายวันต่อวันได้เป็นแน่...

ถ้ำน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลกEISRIESENWELT ICE CAVES

ค้นหา

Custom Search

😀EISRIESENWELT ICE CAVES ถ้ำน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลก 

ในประเทศออสเตรีย

กลับมาพบกันอีกครั้งกับเรื่องราวของความเป็นที่สุดในโลกของเราในวันนี้ครับ ยังคงมีเรื่องราวที่น่าสนใจจากทั่วทุกมุมโลกมาให้ได้ติดตามรับชมกันตลอดเช่นเคย วันนี้เราจะพาทุกท่านเดินทางไปยังประเทศออสเตรีย เพื่อชื่นชม

Eisriesenwelt ice caves ถ้ำน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลก อลังการด้วยความยาวกว่า 42 กิโลเมตรเลย

ทีเดียว

✨โดยถ้ำน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลกนี้ รู้จักกันในชื่อ  Eisriesenwelt ice caves  ชื่อ Eisriesenwelt นั้นแปลว่า World of the Ice Giants หรือ โลกของน้ำแข็งยักษ์ ด้วยความยาวของถ้ำที่มีกว่า 42 กิโลเมตร นั่นจึงไม่แปลกเลยที่มันจะเป็น ถ้ำน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งอยู่ในภูเขา Hochkogel เมือง Werfen ของประเทศออสเตรีย  

โดยผู้ที่ค้นพบถ้ำน้ำแข็งแห่งนี้อย่างเป็นทางการคือ Anton Posselt นักธรรมชาติวิทยา  เมื่อปี 1879 

(จริงๆ ก็มีคนพบก่อนหน้านี้แต่ไม่ได้เอามาบอกให้คนภายนอกได้รับรู้) การค้นพบของเขานั้นถูกตีพิมพ์ใน Mountaineering คนทั่วโลกจึงได้รู้จัก ถ้ำน้ำแข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลก แห่งนี้

ในเวลาต่อมาถ้ำน้ำแข็งแห่งนี้จึงกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยว

ยอดนิยมไปโดยปริยาย ในแต่ละปีนั้นมีนักท่องเที่ยวมาเยือนกว่า 

3แสนคนเลยทีเดียวครับ 

โดยหากต้องการไปชมคุณจะต้องไปเฉพาะในช่องวันที่  1 พฤษภาคม – 26 ตุลาคม เพราะนอกจากนี้มันจะถูกปิดครับ แต่ละคนสามารถเข้าเยี่ยมชมถ้ำแห่งนี้ได้ราว  1 ชั่วโมง 15 นาที สุดยอดของธรรมชาติกันเลยน่ะงานนี้

EISRIESENWELT ICE CAVES

อะไรคือน้ำแข็ง

น้ำแข็ง เป็นชื่อเรียกของสภาวะของแข็งของน้ำซึ่งมักอยู่ในรูปของผลึกของน้ำ

ซึ่งโดยปกติจะมีลักษณะใสหรือมีสีฟ้าขาวใสปนอยู่ด้วย ขึ้นอยู่กับการมีสิ่งเจือปนในน้ำแข็งนั้น โดยสภาวะปกติน้ำแข็งจะเกิดขึ้นเมื่อน้ำในรูปของเหลวมีอุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส (32 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 273.15 เคลวิน ) ที่ ความดัน ปกติและสามารถแข็งตัวจากสถานะ ก๊าซ โดยไม่ผ่านสถานะ ของเหลว เลยก็ได้ เช่น ปรากฏการณ์ น้ำค้างแข็ง หรือแม่คะนิ้ง น้ำแข็งในธรรมชาติอยู่ในแหล่งต่างๆเช่น เกล็ดหิมะ ลูกเห็บ น้ำแข็งย้อย ธารน้ำแข็ง ภูเขาน้ำแข็ง และน้ำแข็งขั้วโลก ซึ่งน้ำแข็งเป็นส่วนสำคัญของสมดุลภูมิอากาศของโลก โดยเฉพาะวัฏจักรของน้ำ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมต่างๆ อีกด้วย ตั้งแต่ การใส่น้ำแข็งในน้ำดื่ม กีฬาฤดูหนาว จนไปถึง ประติมากรรม น้ำแข็ง

คุณลักษณะ ในฐานะเป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้นเป็นผลึกอนินทรีย์ที่เป็นของแข็งที่มีโครงสร้างเป็นระเบียบ, น้ำแข็งถือเป็น แร่ ชนิดหนึ่ง ประกอบด้วย โครงสร้างผลึก ซึ่งปกติขึ้นอยู่กับ โมเลกุล ของน้ำซึ่งประกอบด้วยอะตอมออกซิเจนอะตอมเดียวที่ถูกยึดเหนี่ยวไว้ด้วยพันธะโควาเลนซ์ถึงสอง อะตอมไฮโดรเจน หรือ H-O-H อย่างไรก็ตาม

คุณสมบัติทางกายภาพหลายอย่างของน้ำและน้ำแข็งจะถูกควบคุมโดยการก่อตัวของพันธะไฮโดรเจนระหว่างอะตอมออกซิเจนและอะตอมไฮโดรเจนที่อยู่ติดกัน มันเป็นพันธะที่อ่อนแอ แต่เป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมโครงสร้างของทั้งน้ำและน้ำแข็ง คุณสมบัติที่ผิดปกติของน้ำแข็งแช่แข็งที่ความดันบรรยากาศที่เป็นของแข็งจะอยู่ที่ประมาณ 9% ที่ความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ ความหนาแน่นของน้ำแข็งคือ 0.9167 g / cm³ ที่ 0 ° C ในขณะที่น้ำมีความหนาแน่นที่ 0.9998 g / cm³ ที่อุณหภูมิเดียวกัน

น้ำเป็นของเหลวที่มีความหนาแน่นมากที่สุดเป็นหลักคือ 1.00 g / cm³, ที่ 4° C และจะกลายเป็นความหนาแน่นน้อยก็ต่อเมื่อโมเลกุลของน้ำเริ่มกลายเป็นผลึกรูปทรงหกเหลี่ยม ของน้ำแข็งเมื่อถึงจุดเยือกแข็ง

ทั้งนี้เนื่องจากพันธะไฮโดรเจนมีอำนาจเหนือกว่าแรงระหว่างโมเลกุล ซึ่งส่งผลให้มีการบรรจุของโมเลกุลขนาดกะทัดรัดกว่าไว้ในของแข็ง ความหนาแน่นของน้ำแข็งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยด้วยการลดอุณหภูมิลงและมีค่า 0.9340 ³ g / cm ที่ -180 ° C (93 K) ผลของการขยายตัวระหว่างการแช่แข็งสามารถทำให้เกิดสิ่งอันน่าทึ่งและเป็นสาเหตุพื้นฐานของการ แข็งตัว-ละลาย ( freeze - thaw ) ของการผุกร่อนของ หิน ในธรรมชาติ

ข้อมูลจากวิกิพีเดีย
เรียบเรียงโดยmenmen